Керамический гриль Primo Oval 400 XL

Primo — единственные по-настоящему американские керамические грили. Они производятся в США с 1996 года из керамики премиум-класса, которая обеспечивает превосходное удержание тепла, влаги и аромата. Благодаря этому блюда в них получаются сочными и очень вкусными.

Керамический гриль Primo Oval 400 (XL) — самый большой гриль из линейки Primo.

Характеристики

• Поверхность приготовления
  Размер 47 x 64 см.
  Площадь 2600 кв. см., увеличивается до 4400 с помощью дополнительной решетки.
  Одновременно можно готовить 15–25 стейков.
• Время работы с одной загрузкой угля
  до 6 часов  — при максимальной температуре 300°C
  до 36 часов — при температуре 90°C (режим копчения)
• Вместимость угля: 3 кг
• Температурный диапазон: 90–400°C

Гриль Primo — многофункциональное устройство, которое объединяет в себе русскую печь, гриль, тандыр, духовку и даже коптильню. Вы сможете готовить не только при высокой температуре, но и коптить блюда при низких в течении нескольких часов. Запатентованная овальная конструкция удваивает пространство для приготовления пищи и позволяет готовить прямо и косвенно.

Преимущества

• Высококачественная керамика
  Обеспечивает прочность и равномерное распределение жара внутри гриля. Внешнее защитное покрытие из фарфоровой глазури не содержит свинца и устойчиво к царапинам.
• Экономичный расход топлива
  Гриль хорошо удерживает тепло в течение долгого времени. Одной закладки угля будет достаточно для 36 часов копчения.
• Простота и удобство использования
  Вам потребуется всего 15-20 минут, чтобы гриль был готов к работе.
• Обновленный контроль температуры
  Нижнее вентиляционное окно, через которое воздух поступает в гриль, а также верхняя вентиляционная заслонка (дымоход) теперь имеют пронумерованные засечки. Дымоход выполнен из алюминия, он легкий, прочный и не подвержен коррозии; его конструкция препятствует попаданию дождя и снега внутрь гриля и позволяет готовить на гриле в любую погоду.
• Большой термометр
  Для контроля и поддержания точной температуры.
• Решетка из нержавеющей стали
  Прочная, долговечная, её можно мыть в посудомоечной машине.
  Прутья решётки стали значительно толще, что позволяет им лучше аккумулировать жар и интенсивнее отдавать его продукту.
• Двухсторонняя решётка
  С одной стороны решётка гриля находится на одном уровне с верхней кромкой основания гриля. Это важно при выкладке и переворачивании деликатных ингредиентов, которые становятся хрупкими, рассыпчатыми или размякают во время приготовления. Под них можно аккуратно засунуть щипцы или лопатку, расположив её параллельно решётке, а не под углом.
  С другой же стороны решетка чуть притоплена, и если её перевернуть, пространство под куполом увеличится, что дает возможность приготовить цыпленка или индейку целиком в вертикальном положении.
• Возможность увеличить полезную площадь
  Поверхность для приготовления увеличивается за счёт решеток второго яруса практически в два раза (дополнительные решетки приобретаются отдельно).
• Легко поднимающаяся крышка
  Благодаря обновленной шарнирной системе, крышка гриля поднимается гораздо легче. Вес купола в момент подъёма уменьшается на 60-70%. При открытии более, чем на половину, крышка остается в заданном положении.
• Мягкая войлочная прокладка
  Защищает керамику при открытии и закрытии гриля.
• Эффект термоса
  Нижняя чаша состоит из двух частей для создания эффекта термоса.
• Колосник внутри чаши для угля
  Позволяет потоку воздуха подниматься вверх через весь гриль, а золе опускаться вниз, что облегчает чистку гриля.
• Обновленная ручка с защитой от нагрева
  В новой конструкции ручки предусмотрены фиксирующие зажимы, которые прочно удерживают керамическую крышку на месте.

Очистка и уход

Для очистки гриль нужно разогреть до 300–330°C, стабилизировать температуру и оставить на 40-50 минут. Когда жир и частички продуктов на стенках и решётке прогорят, закройте верхнюю и нижнюю воздушные заслонки, и уголь погаснет. В следующий раз холодную решётку аккуратно почистите щеткой, а купол изнутри можно почистить сухой губкой для мытья посуды. Такую процедуру рекомендуется выполнять раз в 3-4 приготовления или по мере загрязнения гриля.

Раз в 2-3 месяца нужно проверять, не расслабились ли болты, стягивающие металлические обода на основании и куполе, так как от высокой температуры металл расширяется. При необходимости нужно подтянуть их.

В гриле можно готовить при минусовых температурах и оставлять его на открытом воздухе круглый год. Важно не допускать резкого перепада температуры всех элементов гриля, так как это может привести к повреждениям. Также нельзя готовить под сильным дождём, так как он остужает керамику и может привести к термическому шоку и растрескиванию керамических деталей.