Запеченный на гриле рулет из свинины с овощами

31 октября 2018

Рулет из свинины готовится на газовом гриле Weber Genesis II LX (с шестью горелками, но подойдёт и меньший). При запекании рулета используется подставка, позволяющая разместить продукт над решёткой гриля оптимальным образом. Для защиты рук от жара при установке продукта на решётку и извлечении по готовности пригодятся специальные жаростойкие перчатки из арамидной нити.

Температура внутри продукта в процессе приготовления контролируется цифровым термометром iGrill 2, позволяющим передавать данные о текущей температуре на смартфон или планшет в режиме реального времени.

Аккуратно переворачивать для равномерной обжарки хлеб удобно при помощи щипцов Weber.

Приятного аппетита!