19 декабря 2018

Баранья нога готовится на угольном гриле Weber Performer Deluxe.

В процессе приготовления используются следующие аксессуары:

19 декабря 2018

Свинина с картошкой готовится на угольном гриле Weber Performer Deluxe.

В процессе приготовления используются следующие аксессуары:

19 декабря 2018

Стейки готовятся на угольном гриле Weber Performer Deluxe.

В процессе приготовления используются следующие аксессуары:

19 декабря 2018

Молодая кукуруза готовится на угольном гриле Weber Performer Deluxe.

В процессе приготовления используются следующие аксессуары:

19 декабря 2018

Рагу из говядины готовится на угольном гриле Weber Performer Deluxe.

В процессе приготовления используются следующие аксессуары:

19 декабря 2018

Курица готовится на угольном гриле Weber Performer Deluxe.

В процессе приготовления используются следующие аксессуары:

19 декабря 2018

Куриные крылышки готовятся на угольном гриле Weber Performer Deluxe. Как и для любого другого угольного гриля, лучшим топливом будут специальные угольные брикеты для разжигания которых пригодится стартер. Прямой и косвенный методы приготовления потребуют правильного размещения углей на решётке при помощи кочерги. В начале крылышки обжариваются в центре решётки, на чугунной вставке Sear Grate, затем их нужно переложить в зону непрямого жара. Для этого пригодятся щипцы для гриля.

Приятного аппетита!

31 октября 2018

Рулет из свинины готовится на газовом гриле Weber Genesis II LX (с шестью горелками, но подойдёт и меньший). При запекании рулета используется подставка, позволяющая разместить продукт над решёткой гриля оптимальным образом. Для защиты рук от жара при установке продукта на решётку и извлечении по готовности пригодятся специальные жаростойкие перчатки из арамидной нити.

Температура внутри продукта в процессе приготовления контролируется цифровым термометром iGrill 2, позволяющим передавать данные о текущей температуре на смартфон или планшет в режиме реального времени.

Аккуратно переворачивать для равномерной обжарки хлеб удобно при помощи щипцов Weber.

Приятного аппетита!

30 октября 2018

Рыба готовится на газовом гриле Weber Genesis II (показанная в ролике двух горелочная модель не поставляется в Россию, максимально близкая модель – с тремя горелками, но в данном рецепте можно использовать любой гриль). Кедровая дощечка, на которой готовится рыба, предварительно должна быть замочена в течение часа.

Для защиты рук от жара пригодятся специальные жаростойкие перчатки из арамидной нити.

Приятного аппетита!

29 октября 2018

Классические бургеры готовятся на газовом гриле Weber Genesis II E-610 (в данном рецепте можно использовать любой гриль). Пресс для бургеров позволяет сформировать из фарша одинаковые ровные котлетки. При жарке котлеток поможет лопатка для гриля, а для защиты рук от жара пригодятся специальные жаростойкие перчатки из арамидной нити.

Картофель можно приготовить на перфорированном противне одновременно с обжаркой котлет, если ваш гриль достаточно вместительный.

Приятного аппетита!

28 октября 2018

Стейк готовится на газовом гриле Weber Genesis II LX с двумя горелками. В Россию такой не поставляется, максимально похожая модель - Genesis II LX S-340 (с тремя горелками). Для приготовления гарнира подойдёт перфорированный противень. Переворачивать и извлекать готовый продукт удобно при помощи щипцов Weber.

Приятного аппетита!

27 октября 2018

Стейк рибай на кости готовится на газовом гриле Weber Genesis II LX (с шестью горелками, но подойдёт и меньший). Такой гриль позволяет использовать для контроля температуры внутри мяса систему iGrill 3, позволяющую подключать одновременно до 4 щупов. Защитить руки от жара помогут специальные жаростойкие перчатки из арамидной нити. Переворачивать и извлекать готовый продукт удобно при помощи щипцов Weber.

Приятного аппетита!